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豆腐干不能和什么一起吃,吃豆腐干有什么好处及食用禁忌

豆腐干 豆腐干是一种很常见的食物,但豆腐干和有些食物混搭着一起吃,就有可能对健康产生不良影响。那么,吃豆腐干有什么好处,豆腐干不能和什么一起吃?豆腐干和哪些食物同食会破坏其中的营养呢?在这之前,先让我们简单了解下如何选购豆腐干以及关于食用豆腐干的一些有用知识。

如何选购豆腐干
优质豆腐干:
色泽:乳白或淡黄色,稍有光泽。
外观:形状整齐,有弹性,细嫩,挤压后无液体渗出;手摸不感到潮湿、滑粘。
气味:有豆香味,无酸败味或焦味、异味。
味道:纯正,咸淡适中。

这些食物最好不要和豆腐干一起吃
豆腐干和蜂蜜一起吃:有损听力,腹泻
豆腐干和一起吃:影响钙质的吸收

哪些人不宜食用豆腐干
糖尿病、肾脏病、高血脂患者忌食。

这些食物适合和豆腐干一起吃
豆腐干和白萝卜一起吃:有利于消化
豆腐干和带鱼一起吃:补钙

吃豆腐干有什么好处
1.更年期的“保护神”
有效的预防骨质疏松、乳腺癌和前列腺的发生。
2.预防心血管疾病
豆腐健脑的同时,还能抑制胆固醇的摄入。大豆蛋白显著降低血浆胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白,不仅可以预防结肠癌,还有助于预防心脑血管疾病。
3.降低乳腺癌的几率
制作豆腐的大豆中含有大豆异黄酮,可调整乳腺对雌激素的反应,日本妇女尿中的异黄酮浓度为美国、荷兰妇女的100~1000倍,这与日本人常食大豆有关,也是日本相与欧美国家相比乳腺癌发生率较低的一个原因。此外,还可以有效的预防白血病,结肠癌,肺癌,胃癌等的发生。
4.抗血栓
制作大豆中含有的皂苷,清除体内自由基,具有显著的抗癌活性,具有抑制肿瘤细胞的生长,抑制血小板聚集,抗血栓的功效。
5.牛奶的替代品
豆腐的营养价值与牛奶相近,对因乳糖不耐症而不能喝牛乳,或为了控制慢性病不吃肉禽类的人而言,豆腐是最好的代替品。
6.有益于大脑的生长发育。

豆腐干的营养价值

1.大豆的蛋白质生物学价值可与鱼肉相媲美,是植物蛋白中的佼佼者。大豆蛋白属于完全蛋白质,其氨基酸组成比较好,人体所必需的氨基酸它几乎都有。
2.制作豆腐的大豆中含有18%左右的油脂,大部分能转移到豆腐中去。大豆油中的亚油酸比例较大,且不含胆固醇,有益于人体神经、血管、大脑的生长发育。
3.大豆可以直接烹调食用,人体对其蛋白质的消化吸收率只有65%,而制成豆腐消化率可以提升到92%~95%。

如何存储豆腐干
遵循“少量购买、及时食用”的原则,不宜大量囤货。

食物搭配要讲究科学,如果不小心食用了相克的食物组合,不仅不能吸收食物里的营养,还有可能对身体健康造成不利影响。文章"豆腐干不能和什么一起吃,吃豆腐干有什么好处及食用禁忌"由00cha电话查询食物相克大全频道(http://shiwuxiangke.00cha.com/)编辑整理,如果觉得对您的朋友有帮助,就分享给他/她们吧!

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