蜂蜜不能和什么一起吃,吃蜂蜜有什么好处及食用禁忌

蜂蜜 蜂蜜是一种很常见的食物,但蜂蜜和有些食物混搭着一起吃,就有可能对健康产生不良影响。那么,吃蜂蜜有什么好处,蜂蜜不能和什么一起吃?蜂蜜和哪些食物同食会破坏其中的营养呢?在这之前,先让我们简单了解下如何选购蜂蜜以及关于食用蜂蜜的一些有用知识。

如何选购蜂蜜
1.看光泽及颜色:真蜜肉眼观色浅白色质地为好,淡黄色或琥珀色,以浅淡色为佳;光泽不是很透亮。假蜂蜜色泽鲜艳,用白糖熬成的或用糖浆冒充的,所以看起来非常清澈透亮,一般呈浅黄色或深黄色。另外纯净的蜂蜜是无色的,蜂蜜的颜色是因为蜂蜜中含有不同植物的花粉而造成的。所以说深色的蜂蜜营养要比浅色的蜂蜜营养丰富,但深色的蜂蜜往往也含有比较浓重的气味,如荞麦蜜;浅色蜜一般气味清香,如荔枝蜜、槐树蜜。
2.含杂质鉴别:可以用烧红的铁丝插入蜜中,冒气的是真蜜,冒烟的有假,如果是纯蜜,铁丝拔出后,十分光滑,不附杂质。用筷子挑起蜂蜜,能拉成长丝的,不断流,丝断会自动回缩且呈球状者为上品。将蜂蜜和水按1∶5的比例混合,放置一天,无沉淀者为佳品。
3.含水鉴别:蜂蜜滴于白纸上,纯正蜂蜜成珠状,不会渗开,而掺水蜂蜜则会渐渐渗开,渗开速度越快,掺的水分越多。
4.含重金属鉴别:取蜂蜜一汤匙,加入小半杯很浓的凉绿茶中,如蜂蜜已受重金属污染,茶水中的单宁会与蜂蜜中的重金属起化学作用,生成灰色或褐色、黑色盐类。颜色越深,说明受重金属污染的程度也越重。
5.含淀粉鉴别:将少量蜂蜜放入杯中,加适量水煮沸,待冷却后滴入几滴碘酒摇匀,如果溶液变成蓝色或红色、紫色,说明蜂蜜中掺有淀粉类物质。
6.含糖鉴别:掺有糖的蜂蜜其透明度较差,不清亮,呈混浊状,花香味亦差。掺红糖的蜂蜜颜色显深,掺白糖的蜂蜜颜色浅。可用两手指揉搓,以感到粘腻为好,有颗粒感的则含糖。
7.口感鉴别:真蜂蜜香甜可口,有轻微淡酸味,结晶块入齿即酥,含之即化,而假蜂蜜有苦涩味,结晶块咀嚼如砂糖,声脆响亮。
8.闻味道鉴别:真蜂蜜有淡淡植物味花香,假蜂蜜闻起来有刺鼻异味或水果糖味。
9.结晶鉴别:假蜂蜜是不结晶的,但有的假蜂蜜中加入的白糖在一定的条件下也会析出,在瓶底形成沉淀。真蜂蜜的结晶和假蜂蜜的沉淀很容易区分,蜂蜜结晶较为松软,放在手指上能很容易捻化,有细腻感。而假蜂蜜析出的白糖沉淀较为致密,放在手指上捻时,有沙砾感。
另外,凡标签配料表中注明白糖、果葡糖浆等成分的,应为假蜂蜜。

食用蜂蜜注意事项
如果本身肠胃不好的人最好是用30度的水泡着喝,否则容易引起腹泻、肠胃炎等中医有句话:“朝朝盐水,晚晚蜜汤”。说的意思是:每天早起空腹喝淡盐水,每天晚上睡前喝蜂蜜水。这样的理由是:早上喝淡盐水可以稀释一觉起来很粘稠的血液,而且有少许消炎作用,润肠胃通大便;晚上喝蜂蜜水有助于美容养颜,并补充各种微量元素。所以,更科学的办法是把蜂蜜水留在晚上喝,而早上起来喝淡盐水。当然,也有的人大便艰难,那么早起喝蜂蜜水就有助于排便了,还是要分个人身体情况而定的。

这些食物最好不要和蜂蜜一起吃
蜂蜜和螃蟹一起吃:中毒
蜂蜜和鲫鱼:一起吃会中毒,用黑豆、甘草可以解毒
蜂蜜和热水:一起吃会使蜂蜜中的营养成份受到破坏
蜂蜜和:一起吃伤眼睛,可以用绿豆治疗
蜂蜜和豆腐花:一起吃会引起耳聋,吃绿豆可以治疗
蜂蜜和开水一起吃:会改变蜂蜜甜美的味道,使其产生酸味
蜂蜜和大蒜一起吃:性质相反
蜂蜜和油豆腐一起吃:有损听力,腹泻
蜂蜜和豆浆一起吃:豆浆中的蛋白质比牛奶高,两者冲对,产生变性沉淀,不能被人体吸收
蜂蜜和腐竹一起吃:有损听力,腹泻
蜂蜜和豆腐丝一起吃:有损听力,腹泻
蜂蜜和大米:一起吃会胃痛
蜂蜜和千张一起吃:有损听力,腹泻
蜂蜜和李子一起吃:有损五脏
蜂蜜和北豆腐一起吃:有损听力,腹泻
蜂蜜和河蟹:一起吃会引起中毒,可以用地浆水治疗
蜂蜜和洋葱:一起吃会伤眼睛,引起眼睛不适,严重会失明
蜂蜜和莴笋一起吃:不利肠胃,易致腹泻
蜂蜜和豆腐一起吃:易导致腹泻
蜂蜜和豆腐干一起吃:有损听力,腹泻
蜂蜜和茭白一起吃:引发痼疾
蜂蜜和菠菜一起吃:引起心痛
蜂蜜和韭菜:一起吃会阻碍血液循环
蜂蜜和米饭一起吃:影响消化吸收

哪些人不宜食用蜂蜜
糖尿病人、婴儿忌食

这些食物适合和蜂蜜一起吃
蜂蜜和黄瓜一起吃:润肠通便
蜂蜜和茼蒿一起吃:预防便秘
蜂蜜和胡萝卜一起吃:排毒
蜂蜜和一起吃:缓解咳嗽
蜂蜜和雪梨一起吃:缓解咳嗽
蜂蜜和牛奶一起吃:缓解贫血和痛经
蜂蜜和雪花梨一起吃:缓解咳嗽
蜂蜜和鸭梨一起吃:缓解咳嗽
蜂蜜和南瓜子一起吃:可驱蛔虫

吃蜂蜜有什么好处
1.心血管患者的佳品
蜂蜜能改善血液的成分,促进心脑和血管功能,因此经常服用于心血管病人很有好处。
2.保护肝脏
蜂蜜对肝脏有保护作用,能促使肝细胞再生,对脂肪肝的形成有一定的抑制作用。
3.增强抵抗力
食用蜂蜜能迅速补充体力,消除疲劳,增强对疾病的抵抗力。
4.杀菌
蜂蜜还有杀菌的作用,经常食用蜜糖,不仅对牙齿无妨碍,还能在口腔内起到杀菌消毒的作用,蜂蜜能治疗中度的皮肤伤害,特别是烫伤,将蜂蜜当做皮肤伤口敷料时,细菌无法生长。
5.促进睡眠
失眠的人在每天睡觉前口服1汤匙蜜糖(加入1杯温开水内),可以帮助尽快进入梦乡。
6.促进胃肠蠕动
蜂蜜对胃肠功能有调节作用,可使胃酸分泌正常。动物实验证实,蜂蜜有增强肠蠕动的作用,可显著缩短排便时间。

蜂蜜的营养价值

1.蜂蜜中含有大约35%的葡萄糖,40%的果糖,这两种糖都可以不经过消化作用而直接被人体吸收的。
2.蜂蜜中含有与人体学清浓度相近的多种无机盐,还含有一定数量的维生素B1、维生素B2、铁、钙、铜、磷、钾等抗物质。
3.蜂蜜中含有淀粉酶、脂肪酶、转化酶,是食物中含酶最多的一种。酶是帮助人体消化吸收、吸收和一系列物质代谢及化学变化的促进物质。

如何存储蜂蜜
避光,通过,保持干燥,温度过高时,可放入冷藏箱保存。

食物搭配要讲究科学,如果不小心食用了相克的食物组合,不仅不能吸收食物里的营养,还有可能对身体健康造成不利影响。文章"蜂蜜不能和什么一起吃,吃蜂蜜有什么好处及食用禁忌"由00cha电话查询食物相克大全频道(http://shiwuxiangke.00cha.com/)编辑整理,如果觉得对您的朋友有帮助,就分享给他/她们吧!

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