黄瓜不能和什么一起吃,吃黄瓜有什么好处及食用禁忌

黄瓜 黄瓜是一种很常见的食物,但黄瓜和有些食物混搭着一起吃,就有可能对健康产生不良影响。那么,吃黄瓜有什么好处,黄瓜不能和什么一起吃?黄瓜和哪些食物同食会破坏其中的营养呢?在这之前,先让我们简单了解下如何选购黄瓜以及关于食用黄瓜的一些有用知识。

如何选购黄瓜
带刺、挂白霜的黄瓜为新摘的鲜瓜;瓜鲜绿、有纵棱的是嫩瓜;条直、粗细均匀的瓜肉质好。瓜条肚大、尖头、细脖的畸形瓜,是发育不良或存放时间较长而变老的瓜;黄色或近似绿色的瓜为老瓜;瓜条、瓜把枯萎是采摘后存放时间较长的瓜。

食用黄瓜注意事项
1.黄瓜尾部含有较多的苦味素,苦味素有抗癌的作用,所以不要把黄瓜尾部全部丢掉。
2.熟吃黄瓜最好的方法是直接将黄瓜煮食,虽然在口味上略逊于炒制的,但营养价值可以得到很好的保留,而且能缓解夏季浮肿现象。吃煮黄瓜最合适的时间是在晚饭前,一定要注意,要在吃其他饭菜前食用。因为煮黄瓜具有很强的排毒作用,如果最先进入体内,就能把后来吸收的食物脂肪、盐份等一同排出体外。坚持这种方法,还能起到降体重的作用。此外,用黄瓜煮汤也是不错的选择。
3.黄瓜当水果生吃,不宜过多。
4.黄瓜中维生素较少,因此常吃黄瓜时应同时吃些其他的蔬果。
5.有肝病、心血管病、肠胃病以及高血压的人都不要吃腌黄瓜。

这些食物最好不要和黄瓜一起吃
黄瓜和柑橘一起吃:柑橘中的维生素C会被黄瓜中的分解酶破坏
黄瓜和金樱子一起吃:身体不适
黄瓜和卷心菜一起吃:影响维生素C的吸收
黄瓜和山药一起吃:黄瓜中含维生素c分解酶,若山药同食,维生素c则被分解破坏。
黄瓜和油菜一起吃:降级维生素C的吸收
黄瓜和菠菜一起吃:菠菜中的维生素C会被黄瓜中的分解酶破坏
黄瓜和香菜一起吃:破坏维生素C
黄瓜和菜花一起吃:花菜中的维生素C会被黄瓜中的分解酶破坏
黄瓜和花生:一起吃易导致腹泻
黄瓜和香椿一起吃:黄瓜中含有维生素C分解酶,会破坏到香椿中的维生素C,影响人体对维生素C的吸收,使营养大大降低,故香椿和黄瓜也不宜同食。
黄瓜和枇杷一起吃:影响消化
黄瓜和一起吃:身体不适
黄瓜和青椒一起吃:破坏维生素C
黄瓜和樱桃番茄一起吃:破坏维生素C的吸收
黄瓜和干辣椒一起吃:破坏维生素C的吸收
黄瓜和西红柿:西红柿中含大量维生素C,有增强机体抵抗力、防治坏血病、抵抗感染等作用;而黄瓜中含有维生素C分解酶,一起吃可使其中的维生素C遭到破坏
黄瓜和芹菜一起吃:芹菜中的维生素C将会被分解破坏,降低营养价值
黄瓜和小白菜一起吃:破坏维生素C

哪些人不宜食用黄瓜
脾胃虚弱、腹痛腹泻、肺寒咳嗽者;肝病、心血管病、肠胃病患者慎食。

这些食物适合和黄瓜一起吃
黄瓜和蜂蜜一起吃:润肠通便

吃黄瓜有什么好处
性凉,味甘,有小毒;入肺、胃、大肠经。清热利水,解毒消肿,生津止渴。主治身热烦渴,咽喉肿痛,风热眼疾,湿热黄疸,小便不利等病症。
1.抗肿瘤
黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用,达到抗肿瘤目的。此外,该物质还可治疗慢性肝炎和迁延性肝炎,对原发性肝癌患者有延长生存期作用。
2.抗衰老
黄瓜中含有丰富的维生素E,可起到延年益寿,抗衰老的作用;黄瓜中的黄瓜酶,有很强的生物活性,能有效地促进机体的新陈代谢。用黄瓜捣汁涂擦皮肤,有润肤,舒展皱纹功效。
3.防酒精中毒
黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人,特别是对酒精性肝硬化患者有一定辅助治疗作用,可防治酒精中毒。
4.降血糖
黄瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢,故糖尿病人以黄瓜代淀粉类食物充饥,血糖非但不会升高,甚至会降低。
5.减肥强体
黄瓜中所含的丙醇二酸,可抑制糖类物质转变为脂肪。此外,黄瓜中的纤维素对促进人体肠道内腐败物质的排除和降低胆固醇有一定作用,能强身健体。
6.健脑安神
黄瓜含有维生素B1,对改善大脑和神经系统功能有利,能安神定志,辅助治疗失眠症。

黄瓜的营养价值

如何存储黄瓜
保存黄瓜,将它表面的水分擦干,再放入保鲜袋中,封好袋后冷藏即可。

食物搭配要讲究科学,如果不小心食用了相克的食物组合,不仅不能吸收食物里的营养,还有可能对身体健康造成不利影响。文章"黄瓜不能和什么一起吃,吃黄瓜有什么好处及食用禁忌"由00cha电话查询食物相克大全频道(http://shiwuxiangke.00cha.com/)编辑整理,如果觉得对您的朋友有帮助,就分享给他/她们吧!

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