驴肉不能和什么一起吃,吃驴肉有什么好处及食用禁忌

驴肉 驴肉是一种很常见的食物,但驴肉和有些食物混搭着一起吃,就有可能对健康产生不良影响。那么,吃驴肉有什么好处,驴肉不能和什么一起吃?驴肉和哪些食物同食会破坏其中的营养呢?在这之前,先让我们简单了解下如何选购驴肉以及关于食用驴肉的一些有用知识。

如何选购驴肉
新鲜的驴肉色泽呈红褐色,脂肪颜色淡黄,富有光泽,肌肉组织结实富有弹性。而质量不佳的驴肉肌肉部分呈暗褐色、无光泽,肌肉组织松软而缺乏弹性。另外如果选购熟制品,则应先看包装,包装应密封,无破损,无胀袋现象。另外不要选购色泽太艳的驴肉制品,色泽太艳是在加工时放入了合成色素或亚硝酸盐造成的。

食用驴肉注意事项
驴肉多作为卤菜凉拌食用,也可配以素菜烧、炖和煮汤。
用驴肉做菜时,可用少量苏打水调和,这样可以去除驴肉的腥味。制作驴肉时,可配些蒜汁、姜末,既能杀菌,又可除味。

这些食物最好不要和驴肉一起吃
驴肉和猪肉一起吃:腹泻
驴肉和草鱼一起吃:引发心脑血管疾病
驴肉和金针菇一起吃:心痛
驴肉和平菇一起吃:易引发心绞痛
驴肉和金针蘑:一起吃会引起心痛,严重会致命

哪些人不宜食用驴肉
孕妇、有慢性肠炎、腹泻患者忌食。

这些食物适合和驴肉一起吃

吃驴肉有什么好处
驴肉甘酸,平。补血,益气。治劳损,风眩,心烦。
1.恢复体力
驴肉还含有动物胶、骨胶原和钙、硫等成分,能为体弱者及病后调养的人提供良好的营养补充。
2.安神养血
有补气养血、滋阴壮阳、安神去烦等功效。对体弱劳损、气血不足和心烦者,尤有较好的疗效。适用于治疗虚弱贫血、产后血亏、面色萎黄、咽干、津少、便秘及一切出血症状。

驴肉的营养价值

1.驴肉中氨基酸构成十分全面,8种人体必需氨酸和10种非必需氨基酸的含量都十分丰富。
2.驴肉具有“两高两低”的特点:高蛋白,低脂肪;高氨基酸,低胆固醇。对动脉硬化、冠心病、高血压有着良好的保健作用。
3.驴肉的不饱和脂肪酸含量,尤其是生物价值特高的亚油酸、亚麻酸的含量都远远高于猪肉、牛肉。

如何存储驴肉
新鲜的驴肉不宜长时间保存,最好1-2天内食完,如果需要长时间保存,可把驴肉切成小块,用保鲜膜包裹好,放冰箱冷冻室内冷冻保存。食用时可根据菜肴的要求,取出驴肉,自然解冻后即可制作菜肴。

食物搭配要讲究科学,如果不小心食用了相克的食物组合,不仅不能吸收食物里的营养,还有可能对身体健康造成不利影响。文章"驴肉不能和什么一起吃,吃驴肉有什么好处及食用禁忌"由00cha电话查询食物相克大全频道(http://shiwuxiangke.00cha.com/)编辑整理,如果觉得对您的朋友有帮助,就分享给他/她们吧!

© 2016 00cha.com 食物相克大全 版权所有  苏ICP备07057069号