平菇不能和什么一起吃,吃平菇有什么好处及食用禁忌

平菇 平菇是一种很常见的食物,但平菇和有些食物混搭着一起吃,就有可能对健康产生不良影响。那么,吃平菇有什么好处,平菇不能和什么一起吃?平菇和哪些食物同食会破坏其中的营养呢?在这之前,先让我们简单了解下如何选购平菇以及关于食用平菇的一些有用知识。

如何选购平菇
1.蘑菇中不应该含有太多的水分,特别沉的往往被不良商贩注了水,这样的蘑菇不仅营养流失严重,还特别不容易保存。
2.要仔细观察蘑菇的表面,要结构完整,闻起来没有发酸的味道。
3.不要购买过于成熟的蘑菇,观察菌盖,没有完全打开,或是打开后没有破裂凋谢的才是好蘑菇。

食用平菇注意事项
平菇可以炒、烩、烧;平菇鲜品出水较多,易被炒老、须掌握好火候。

这些食物最好不要和平菇一起吃
平菇和驴肉一起吃:易引发心绞痛

哪些人不宜食用平菇
菌类食用过敏者忌食。

这些食物适合和平菇一起吃
平菇和豆腐一起吃:增加蛋白质的吸收
平菇和西兰花一起吃:防癌抗癌
平菇和冬瓜一起吃:利湿

吃平菇有什么好处
1.增强免疫力
含有抗肿瘤细胞的多糖体,对肿瘤细胞有很强的抑制作用,且具有免疫特性。
2.调理疾病
可作为体弱病人的营养品,对肝炎、慢性胃炎、胃和十二指肠溃疡、软骨病、高血压等都有疗效,对降低血胆固醇和防治尿道结石也有一定效果,对妇女更年期的综合征可起调理作用。
3.舒筋活血
有追风散寒、舒筋活络的功效。可治腰腿疼痛、手足麻木、经络不适等症。
4.延年益寿
平菇优于动植物食品。不愧为是宫庭佳肴的名贵山珍,现今为人们常食,既饱口福,又利健康长寿。
5.促进大脑发育
促进智力发育有独特的作用,对婴儿和老人的健康十分重要。

平菇的营养价值

1.平菇中氨基酸的种类十分丰富,经测定,它含有17种氨基酸,其中人体所必需的8种氨基酸它都含有。
2.菇干蛋白质含量在20%左右,是鸡蛋的2.6倍,猪肉的4倍,菠菜、油菜的15倍。

如何存储平菇
可将平菇放入塑料袋中,放于干燥处保存。要想在家储存时间长一些,买回来后一定要摊放在报纸上,放在阴凉处晾干,水分少了,微生物自生的可能性就会降低,保存期也得以延长。

食物搭配要讲究科学,如果不小心食用了相克的食物组合,不仅不能吸收食物里的营养,还有可能对身体健康造成不利影响。文章"平菇不能和什么一起吃,吃平菇有什么好处及食用禁忌"由00cha电话查询食物相克大全频道(http://shiwuxiangke.00cha.com/)编辑整理,如果觉得对您的朋友有帮助,就分享给他/她们吧!

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