芹菜不能和什么一起吃,吃芹菜有什么好处及食用禁忌

芹菜 芹菜是一种很常见的食物,但芹菜和有些食物混搭着一起吃,就有可能对健康产生不良影响。那么,吃芹菜有什么好处,芹菜不能和什么一起吃?芹菜和哪些食物同食会破坏其中的营养呢?在这之前,先让我们简单了解下如何选购芹菜以及关于食用芹菜的一些有用知识。

如何选购芹菜
选购芹菜,色泽要鲜绿,叶柄应是厚的,茎部稍呈圆形,内侧微向内凹,梗短而粗壮,菜叶翠绿而稀少,这种芹菜品质是上好的。另外,挑选芹菜时,掐一下芹菜的杆部,易折断的为嫩芹菜,不易折的为老芹菜。

食用芹菜注意事项
1.芹菜可炒、拌、炝或做配料,也可作馅心。
2.很多人只吃芹菜杆,其实芹菜叶的降压效果很好,营养成分很高,而且滋味爽口。择下的芹菜叶可以凉拌,增加个下酒小菜。芹菜叶中所含的维生素C比茎多,含有的胡萝卜素也比茎部高,因此吃时不要把能吃的嫩叶扔掉。我们可以将芹菜叶做汤,长期食用可以帮助人安眠入睡,使皮肤有光泽。
3.用于高血压病、眩晕头痛、面红目赤、血淋、痈肿等症。可用鲜芹菜500克,捣取汁,开水冲服,每日1剂。
4.应用于大便出血:水芹适量,洗净捣烂,取汁半碗,调红糖适量服。
5.应用于痄腮:鲜水芹适量,捣烂取汁,加酸醋服,外搽患处。

这些食物最好不要和芹菜一起吃
芹菜和虾米一起吃:将所含的维生素B1全部破坏。
芹菜和一起吃:损伤牙齿
芹菜和兔肉:一起吃会脱水
芹菜和甲鱼:一起吃会中毒,可以用橄榄汁解毒
芹菜和蛤蜊一起吃:影响维生素的吸收
芹菜和黄瓜一起吃:芹菜中的维生素C将会被分解破坏,降低营养价值
芹菜和鸡肉:一起吃会伤元气
芹菜和一起吃:伤元气
芹菜和毛蛤蜊一起吃:将所含的维生素B1全部破坏。
芹菜和菊花:一起吃会引起呕吐
芹菜和黄豆一起吃:降低铁的吸收
芹菜和河蟹一起吃:影响蛋白质的吸收
芹菜和螃蟹:一起吃会引起蛋白质的吸收
芹菜和:一起吃会引起腹泻
芹菜和牡蛎一起吃:降低锌的吸收

哪些人不宜食用芹菜
脾胃虚寒、肠滑不固者、血压偏低者、婚育期男士慎食。

这些食物适合和芹菜一起吃
芹菜和牛腩一起吃:营养瘦身
芹菜和核桃一起吃:润发明目养血
芹菜和红薯一起吃:降血压
芹菜和西红柿一起吃:降血压降血脂健胃消食
芹菜和豆腐一起吃:清肠排毒
芹菜和牛肉一起吃:营养瘦身
芹菜和樱桃番茄一起吃:降血压降血脂健胃消食

吃芹菜有什么好处
1.平肝降压
菜含酸性的降压成分,临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。
2.镇静安神
多食芹菜有利于安定情绪,消除烦躁。
3.防癌抗癌
它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质,这类物质是一种抗氧化剂,高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。它还可以加快粪便在肠内的运转时间,减少致癌物与结肠粘膜的接触达到预防结肠癌的目的。
4.养血补虚
芹菜含铁量较高,能补充妇女经血的损失,食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华,而且可使目光有神,头发黑亮。
5.清热解毒
春季气候干燥,人们往往感到口干舌燥气喘心烦,身体不适,常吃些芹菜有助于清热解毒,去病强身。肝火过旺,皮肤粗糙及经常失眠、头疼的人可适当多吃些。
6.减肥
当你嘴巴里正在咀嚼芹菜的同时,你消耗的热能远大于芹菜给予你的能量。 

芹菜的营养价值

茎叶含芹菜甙、佛手柑内酯、有机酸、胡萝卜素、维生素C、糖类、挥发油中含特殊气味的丁基苯酞衍生物成分,旱芹菜含酸性的降压成分。有报道旱芹有明显的降压作用,主要通过主动脉弓化学感受器所致。

如何存储芹菜
芹菜最好竖着存放,垂直放的蔬菜所保存的叶绿素含量比水平放的蔬菜要多,且经过存放时间越长、差异越大。叶绿素中造血的成分对人体有很高的营养价值。

食物搭配要讲究科学,如果不小心食用了相克的食物组合,不仅不能吸收食物里的营养,还有可能对身体健康造成不利影响。文章"芹菜不能和什么一起吃,吃芹菜有什么好处及食用禁忌"由00cha电话查询食物相克大全频道(http://shiwuxiangke.00cha.com/)编辑整理,如果觉得对您的朋友有帮助,就分享给他/她们吧!

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