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西红柿不能和什么一起吃,吃西红柿有什么好处及食用禁忌

西红柿 西红柿是一种很常见的食物,但西红柿和有些食物混搭着一起吃,就有可能对健康产生不良影响。那么,吃西红柿有什么好处,西红柿不能和什么一起吃?西红柿和哪些食物同食会破坏其中的营养呢?在这之前,先让我们简单了解下如何选购西红柿以及关于食用西红柿的一些有用知识。

如何选购西红柿
挑选西红柿时,不要挑选有棱角的那种,也不要挑选拿着感觉分量很轻的,都是催红剂作的怪。要买这种表面有一层淡淡的粉一样的感觉,而且蒂的部位一定要圆润,如果蒂部再带着淡淡的青色,就是最沙最甜的了。不要买带尖和底很高的,要那种整体看起来都比较光滑的,带尖的都是春天抹快速催熟的东西抹多了。选西红柿要选颜色粉红、浑圆,表皮有白色的小点点的。

食用西红柿注意事项
1.不宜生吃,尤其是脾胃虚寒及月经期间的妇女。如果只把番茄当成水果吃补充维生素C,或盛夏清暑热,则以生吃为佳。
2.不宜空腹吃,因其所含的某种化学物质与胃酸结合易形成不溶于水的块状物,食之往往引起腹痛。
3.不宜吃未成熟的青色番茄,因含有毒的龙葵碱。
4.不宜长时高温加热,因番茄红素遇光、热和氧气容易分解,失去保健作用,因此,烹调时应避免长时间高温加热;烧煮时稍加些醋,就能破坏其中的有害物质番茄碱。
巧去番茄皮
1.把开水浇在番茄上,或者把番茄放入开水里焯一下,番茄的皮就能很容易的被剥掉了。
2.把番茄从尖部到底部都细细地用勺刮一遍,使番茄的外皮和内部的果肉贴得更紧密,这时再用手撕番茄皮,就很容易了。
巧切番茄不流汁
切番茄时如果处理不当,大量的番茄汁会流出来,导致水分和营养流失,只要仔细观察表面的纹路,把番茄的蒂放正依照纹理小心的切下去就能使番茄的种子与果肉不分离;而且不会流汁,如果不着急下锅烹制,也可以将番茄先放入冰箱冻十分钟然后拿刀切成片或者块,这样营养也不会流失。

这些食物最好不要和西红柿一起吃
西红柿和黄瓜:西红柿中含大量维生素C,有增强机体抵抗力、防治坏血病、抵抗感染等作用;而黄瓜中含有维生素C分解酶,一起吃可使其中的维生素C遭到破坏
西红柿和红薯:一起吃会得结石病,呕吐、腹痛、腹泻
西红柿和胡萝卜一起吃:维生素C丰富的食品搭配合吃,就会把维生素C破坏
西红柿和猪肝一起吃:西红柿富含维生素C,猪肝使维生素C氧化脱氧,使其失去原来的抗坏血酸功能
西红柿和香菇一起吃:破坏类胡萝卜素
西红柿和皮皮虾一起吃:产生砒霜会中毒
西红柿和河蟹:一起吃会引起腹泻
西红柿和冰棒:一起吃会中毒
西红柿和螃蟹一起吃:产生砒霜会中毒
西红柿和土豆一起吃:土豆会在人体的胃肠中产生大量的盐酸;西红柿在较强的酸性环境中会产生不溶于水的沉淀,从而导致食欲不佳,消化不良
西红柿和咸鱼:一起吃易产生致癌物
西红柿和白酒:一起吃会感觉胸闷,气短
西红柿和鱼肉一起吃:食物中的维生素C会对鱼肉中营养成分的吸收产生抑制作用
西红柿和海蟹一起吃:腹泻
西红柿和冰棍:一起吃会中毒
西红柿和石榴一起吃:影响营养素的吸收
西红柿和鱼干一起吃:同食易产生致癌物
西红柿和一起吃:产生砒霜会中毒

哪些人不宜食用西红柿
急性肠炎、菌痢及溃疡活动期病人不宜食用。

这些食物适合和西红柿一起吃
西红柿和三文鱼一起吃:滋润肌肤抗衰老
西红柿和芹菜一起吃:降血压降血脂健胃消食
西红柿和卷心菜一起吃:预防癌症促进血液循环
西红柿和菜花一起吃:降血脂降血压

吃西红柿有什么好处
1.减缓色斑延缓衰老
番茄红素不仅仅是当今工业上重要的天然食品着色剂,更为重要的是它是很强的抗氧化剂。补充番茄红素,抵抗衰老,增强免疫系统,减少疾病的发生。番茄红素还能降低眼睛黄斑的退化、减少色斑沉着。故番茄拥有“长寿果”之美誉。
2.抗癌
研究表明,番茄红素能够有效预防前列腺癌、消化道癌、肝癌、肺癌、乳腺癌、膀胱癌、子宫癌、皮肤癌等。
3.可降脂降压
降低血压经常发生牙龈出血或皮下出血的患者,吃番茄有助于改善症状。
4.防止血栓的发生
患冠心病及中风的病人每天适量饮用番茄汁有益于病的康复。
5.健胃消食
有助消化、润肠通便作用,可防治便秘。

西红柿的营养价值

1.健胃消食,生津止渴,润肠通便。所含苹果酸、柠檬酸等有机酸,能促使胃液分泌,对脂肪及蛋白质的消化。增加胃酸浓度,调整胃肠功能,有助胃肠疾病的康复。所含果酸及纤维素,有助消化、润肠通便作用,可防治便秘。
2.清热解毒。番茄性凉味甘酸,有清热生津、养阴凉血的功效,对发热烦渴、口干舌燥、牙龈出血、胃热口苦、虚火上升有较好治疗效果。
3.降脂降压,利尿排钠。所含维生素C、芦丁、番茄红素及果酸,可降低血胆固醇,预防动脉粥样硬化及冠心病。另含有大量的钾及碱性矿物质,能促进血中钠盐的排出,有降压、利尿、消肿作用,对高血压、肾脏病有良好的辅助治疗作用。
4.抗血凝聚,防脑血栓。国外研究发现,从番茄籽周围黄色果冻状的汁液中分离出来了一种被称为P3的物质,具有抗血小板凝聚的功效。
5.防癌抗癌,延缓衰老近年来,研究证实番茄中所含番茄红素具有独特的抗氧化作用,可清除体内的自由基,预防心血管疾病的发生,有效地减少胰腺癌、直肠癌、口腔癌、乳腺癌的发生,阻止前列腺癌变的进程。番茄还含有防癌抗衰老的谷胱甘肽,可清除体内有毒物质,恢复机体器官正常功能,延缓衰老。
6.防白内障,黄斑变性。所含维生素A、C,可预防白内障,还对夜盲症有一定防治效果;番茄红素具有抑制脂质过氧化的作用,能防止自由基的破坏,抑制视网膜黄斑变性,维护视力。
7.美容护肤,治皮肤病。番茄含胡萝卜素和维生素A、C,有祛雀斑、美容、抗衰老、护肤等功效,治真菌、感染性皮肤病。尼克酸能维持胃液的正常分泌,促进红血球的形成,有利于保持血管壁的弹性和保护皮肤.另一项研究显示,番茄汁还对消除狐臭有一定作用。
8.维护性功能。番茄红素具有独特的抗氧化能力,能清除自由基,保护细胞,使脱氧核糖核酸及基因免遭破坏,能阻止癌变进程。吸收后聚集于前列腺、肾上腺等处,促使前列腺液分泌旺盛,可维护射精功能;番茄多汁,可以利尿,肾炎病人也宜食用。女性多吃番茄可激发性欲和激情。番茄除了对前列腺癌有预防作用外,还能有效减少胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、肺癌、乳腺癌等癌症的发病危险。

如何存储西红柿
红番茄的适宜存放温度是0℃~4℃。

食物搭配要讲究科学,如果不小心食用了相克的食物组合,不仅不能吸收食物里的营养,还有可能对身体健康造成不利影响。文章"西红柿不能和什么一起吃,吃西红柿有什么好处及食用禁忌"由00cha电话查询食物相克大全频道(http://shiwuxiangke.00cha.com/)编辑整理,如果觉得对您的朋友有帮助,就分享给他/她们吧!

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