猪肚不能和什么一起吃,吃猪肚有什么好处及食用禁忌

猪肚 猪肚是一种很常见的食物,但猪肚和有些食物混搭着一起吃,就有可能对健康产生不良影响。那么,吃猪肚有什么好处,猪肚不能和什么一起吃?猪肚和哪些食物同食会破坏其中的营养呢?在这之前,先让我们简单了解下如何选购猪肚以及关于食用猪肚的一些有用知识。

如何选购猪肚
新鲜的猪肚富有弹性和光泽,白色中略带浅黄色,粘液多;质地坚而厚实;不新鲜的猪肚白种带青,无弹性和光泽,粘液少,肉质松软,如将肚翻开,内部有硬的小疙瘩,不宜选购。

食用猪肚注意事项
1.巧洗、巧做猪肚:将猪肚用清水洗几次,然后放进水快开的锅里,经常翻动,不等水开就把猪肚子取出来,再把猪肚子两面的污物除掉就行了。
2.猪肚烧熟后,切成长条或长块,放在碗里,加点汤水,放进锅里蒸,猪肚会涨厚一倍,又嫩又好吃,但注意不能先放盐,否则猪肚就会紧缩。

这些食物最好不要和猪肚一起吃
猪肚和莲子一起吃:易中毒
猪肚和菱角一起吃:引发腹痛

哪些人不宜食用猪肚
高血脂患者忌食

这些食物适合和猪肚一起吃

吃猪肚有什么好处
1.健脾胃
猪肚味甘,性微温,归脾、胃经;补虚损,健脾胃;用于虚劳羸弱、泻泄、下痢、消渴、小便频数、小儿疳积等症。
2.补气
根据清代食医王盂英的经验,怀孕妇女若胎气不足,或屡患半产以及娩后虚赢者,用猪肚煨煮烂熟如糜,频频服食,最为适宜。若同火腿一并煨食,尤补。
3.补虚
男子虚弱遗精,猪肚一枚,入带心连衣红莲子,煮糜,杵丸桐子大,每淡盐汤下三十丸。

猪肚的营养价值

猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等,具有补虚损、健脾胃的功效,适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。

如何存储猪肚
1.新鲜的猪肚不宜长存,最好尽快食完。
2.如需长期保存猪肚,需要把猪肚刮洗干净,放入清水锅内煮至近熟,捞出用冷水过凉,控去水分,切成条块,用保鲜袋包裹成小包装,放入冰箱内冷冻保存即可。

食物搭配要讲究科学,如果不小心食用了相克的食物组合,不仅不能吸收食物里的营养,还有可能对身体健康造成不利影响。文章"猪肚不能和什么一起吃,吃猪肚有什么好处及食用禁忌"由00cha电话查询食物相克大全频道(http://shiwuxiangke.00cha.com/)编辑整理,如果觉得对您的朋友有帮助,就分享给他/她们吧!

© 2016 00cha.com 食物相克大全 版权所有  苏ICP备07057069号