鹌鹑蛋不能和什么一起吃,吃鹌鹑蛋有什么好处及食用禁忌
鹌鹑蛋是一种很常见的食物，但鹌鹑蛋和有些食物混搭着一起吃，就有可能对健康产生不良影响。那么，吃鹌鹑蛋有什么好处，鹌鹑蛋不能和什么一起吃？鹌鹑蛋和哪些食物同食会破坏其中的营养呢？在这之前，先让我们简单了解下如何选购鹌鹑蛋以及关于食用鹌鹑蛋的一些有用知识。
如何选购鹌鹑蛋
一般鹌鹑蛋的外壳为灰白色的，上面布满了红褐色和紫褐色的斑纹。有的人说应该挑斑纹多的，那并没有什么道理。优质的鹌鹑蛋色泽鲜艳，壳比较硬，不易碎，放在耳边摇一摇，没有声音，打开来蛋黄呈深黄色，蛋清透明且粘稠。
食用鹌鹑蛋注意事项
鹌鹑蛋一般要先煮熟，然后剥掉外壳，再与其他食材搭配做成菜肴。
这些食物最好不要和鹌鹑蛋一起吃
鹌鹑蛋和猪肝一起吃：面生黑斑
鹌鹑蛋和香菇一起吃：面部易长黑斑
哪些人不宜食用鹌鹑蛋
脑血管病人不宜多食。
鹌鹑蛋和韭菜一起吃：缓解肾虚腰痛阳痿
吃鹌鹑蛋有什么好处
1.治疗疾病
鹌鹑蛋可辅助治疗浮肿、肥胖型高血压、糖尿病、贫血、肝大、肝硬化、腹水等多种疾病。
对贫血、营养不良、神经衰弱、月经不调、高血压、支气管炎、血管硬化等病人具有调补作用。
对有贫血、月经不调的女性，其调补、养颜、美肤功用尤为显著。
2.健脑
鹌鹑蛋中所含丰富的卵磷脂和脑磷脂，是高级神经活动不可缺少的营养物质，具有健脑的作用。
3.预防过敏
吃鹌鹑蛋能预防因吃鱼虾发生的皮肤过敏、风湿疹、呕吐以及药物性过敏症。
4.缓解失眠
常食有缓解失眠、神经衰弱、多梦等症状。
1.鹌鹑蛋含蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素和钙、磷、铁等矿物质，他的卵磷脂含量比鸡蛋高3~4倍。
2.鹌鹑蛋中所含的丰富的卵磷脂和脑磷脂，是高级神经活动不可缺少的营养物质，具有健脑的作用。
3.鹌鹑蛋中氨基酸种类齐全，含晕丰富，还有高质量的多种磷脂、激素等人体必需成分，铁、核黄素、维生素A的含量均比同量鸡蛋高出两倍左右，而胆固醇则较鸡蛋低约三分之一。
4.鹌鹑蛋中还含有能减低血压的维生素P等物质，是心血管疾病患者的滋补佳品。
4.鹌鹑蛋的营养分子比较小，比鸡蛋更容易被人体消化吸收。
如何存储鹌鹑蛋
常温下鹌鹑蛋可保鲜10天左右，如果把鹌鹑蛋放入冰箱内冷藏保鲜，一般可以保鲜1个月不变质。