荷兰豆不能和什么一起吃,吃荷兰豆有什么好处及食用禁忌

荷兰豆是一种很常见的食物，但荷兰豆和有些食物混搭着一起吃，就有可能对健康产生不良影响。那么，吃荷兰豆有什么好处，荷兰豆不能和什么一起吃？荷兰豆和哪些食物同食会破坏其中的营养呢？在这之前，先让我们简单了解下如何选购荷兰豆以及关于食用荷兰豆的一些有用知识。

如何选购荷兰豆
选购荷兰豆的时候，扁圆形表示成熟度最佳，若荚果正圆形就表示已经过老、筋凹陷也表示过老。手握豌豆若咔嚓作响，表示很新鲜，荷兰豆上市的早期要选择饱满的，后期要选择较嫩的。

食用荷兰豆注意事项
做豌豆的时候不宜使用硬水（水中含有钙镁离子浓度超标）否则豌豆咬不开、嚼不烂。另外，没有完全熟透即食用，易产生中毒现象。

这些食物最好不要和荷兰豆一起吃

哪些人不宜食用荷兰豆
脾胃虚弱者、肾功能不全者忌食。

这些食物适合和荷兰豆一起吃
荷兰豆和红糖一起吃：健脾 通乳 利水
荷兰豆和虾仁一起吃：提高营养价值
荷兰豆和蘑菇一起吃：消除油脂引起的食欲不佳

吃荷兰豆有什么好处
1.提高机体免疫力
提高机体的抗病能力和康复能力。
2.防癌抗癌
防止人体致癌物质的合成，从而减少癌细胞的合成，预防癌症的发生。
3.抗菌消炎
具有抗菌消炎，增强新陈代谢的功效。
4.利肠通便
可以促进胃肠蠕动，防止便秘，益脾和胃，生津止渴，起到清肠利尿的作用。

荷兰豆的营养价值

1.熟的干荷兰豆所提供的固体物、热量、碳水化合物和蛋白质比熟的青荷兰豆多一倍，但是青荷兰豆所含的维生素A和维生素C比干荷兰豆多。
2.每一百克熟荷兰豆可提供蛋白质8.5克，约相当于28克熟瘦猪肉所提供的能量，但按每一克蛋白质计算，荷兰豆所提供的热量比瘦猪肉多一倍。
3.在豆类中荷兰豆所含的钙和磷较低，因此在食用荷兰豆的时候需要用其他食物补充钙。含磷丰富的是动物性蛋白质、豆类和坚果，大量摄取这些食物的同时一定补充足够的钙，因为在钙摄入不足的时候，如果摄取大量的磷，会影响钙的吸收和利用。
4.荷兰豆是铁的上好来源。

如何存储荷兰豆
买的青豌豆生的没吃，不要洗直接放冰箱冷藏，如果是剥出来的豌豆就适于冷冻，最好在一个月内吃完。