猪心不能和什么一起吃,吃猪心有什么好处及食用禁忌

猪心是一种很常见的食物，但猪心和有些食物混搭着一起吃，就有可能对健康产生不良影响。那么，吃猪心有什么好处，猪心不能和什么一起吃？猪心和哪些食物同食会破坏其中的营养呢？在这之前，先让我们简单了解下如何选购猪心以及关于食用猪心的一些有用知识。

如何选购猪心
1.新鲜猪心呈淡红色，脂肪乳白或带微红色，组织结实，具有韧性和弹性，气味正常。
2.变质猪心呈红褐色或绿色，脂肪呈活红或灰绿色，组织松软易碎，无弹性，具有异臭味；心的上部有结节、肿块、颜色不正，有斑点或心外表有绒毛样包膜粘连。

食用猪心注意事项
1.猪心通常有股异味，如果处理不好，菜肴的味道就会大打折扣。可在买回猪心后，立即在少量面粉中“滚”一下，放置1小时左右，然后再用清水洗净，这样烹炒出来的猪心味美纯正;
2.烹调猪血时最好要用辣椒、葱、姜等佐料，用以压味，另外也不宜只用猪血单独烹饪。

这些食物最好不要和猪心一起吃

哪些人不宜食用猪心
高胆固醇血症者忌食。

这些食物适合和猪心一起吃
猪心和灵芝一起吃：可治疗烦躁失眠
猪心和小米一起吃：有助于睡眠

吃猪心有什么好处
1.补充心肌营养的佳品
猪心对加强心肌营养，增强心肌收缩力有很大的作用。
2.安神睡眠
猪心的安神定惊、养心补血的功效也非常突出，对惊悸失眠有较好食疗效果，可以和西洋菜一起煲汤喝。

猪心的营养价值

猪心是一种营养十分丰富的食品.它含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、维生素c以及烟酸等，这对加强心肌营养，增强心肌收缩力有很大的作用。

如何存储猪心
做好先买先吃，如有剩余放入冰箱冷冻保存即可。